Inlägget innehåller adlinks från Bodystore
Superlättbakade och superdupergoda är dessa kakdegssmakande fudgebitar, eller Cookie dough fudge som det namn som dom fick tilldelat. Jag är i ärlighetens namn förvånad över hur goda de blev på så pass få ingredienser! Det som behövs är jordnötssmör, fibersirap gold (för sötman och den härliga, lite sega, konsistensen) samt havremjöl. Sedan rekommenderar jag att slänga ned rejält med bitar av choklad i kakdegssmeten. Så gott! På bilderna ringlade jag också över smält choklad.
Jag gör fudgen i en liten brödform som jag klär med bakpltåpsapper, men det går såklart att ta den form som man har hemma och man tycker passar (exemeplvis en matlåda). Eller varför inte öka på ingredienserna och göra extra många i en större form!
Cookie dough fudge - 10 bitar
1 dl jordnötssmör
3/4 dl fibersirap gold
3/4 dl havremjöl
Valfritt:
1/3 dl salta jordnötter
1/3 dl mörk choklad, utan tillsatt socker
Koka upp fibersirap gold och ta bort från värmen. Tillsätt jordnötssmör och rör ut noggrant. Rör ner havremjöl. Låt stå och kallna en aning och rör gärna ner grovhackade jordnötter och choklad. Klä en liten brödform, eller liknande, med bakplåtspapper och tryck ner degen. Låt kallna helt, skär i bitar och förvara i kylskåp.
