Småkakor (kika gärna in mitt tema med just småkakor) är ju så himla gott och smidigt att äta (med en hand)! I denna småkaka har jag använt mig utav kombinationen jordnöt och choklad, en smakkombo som är närmast oslagbar. Jag har en hel del recept innehållande just dessa två ingredienser kan jag lova! För att lyxa till min fina småkaka, så toppade jag dessa med smält choklad utan tillsatt socker.
Chokladjordnötskakor - 6 stycken
80 gram jordnötter (rostade och salta)
20 gram smör
5 msk riven kokos
1 ½ - 2 msk sötströ
1 msk pofiber
1 msk kakao
Sätt ugnen på 150 grader. Mixa jordnötterna till ett mjöl och blanda med resterande ingredienser. Forma kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Tips: Toppa gärna med smält choklad (utan tillsatt socker)!
