Det här blev fantastiskt goda no bake-kakor! Jag tror jag åt upp nästan alla själv. De är typ som chokladgodis - men ändå i kakfomat. Med andra ord en väldigt fin blandning! Det jag gör är att blanda jordnötssmör med kokosolja, kokos och havre. Och så smaksätta med kakao givetvis för en härlig och fyllig chokladsmak.
No bake-kakorna smälter i munnen (förvara i kyl - annars blir de kletiga i den här värmen!!) och det är rätt svårt att bara nöja sig med en!
No bake choklad- och jordnötssmörskakor - 6 till 8 stycken
3/4 dl jordnötssmör (alt. mandelsmör)
3/4 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sockerersättning
1 ½ - 2 msk kakao
1 ½ msk kokosolja
Värm nöt/mandelsmör tillsammans med kokosolja och blanda. Tillsätt övriga ingredienser. Forma kakor utav chokladmassan på en plåt med bakplåtspapper. Låt stelna i kyla och förvara i kylskåp.
